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报告显示我国居民膳食营养已出现过剩 结构性不平衡问题突出

来源:光明网2021-05-26 19:07

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  5月25日,中国农业科学院和国际食物政策研究所(IFPRI)在京通过现场会议和直播平台联合发布《中国农业产业发展报告2021》和《2021 全球粮食政策报告》。《中国农业产业发展报告2021》显示,当前中国农业生产可完全满足居民能量摄入需求,然而我国居民膳食营养已出现过剩,结构性不平衡问题突出。

  报告显示,2020年,中国居民人均能量、蛋白质和脂肪摄入为2248千卡/天、85克/天和79克/天,而国内生产供给2952千卡/天、154克/天和65克/天,人均食物总供给3952千卡/天、229千卡/天和104千卡/天,这表明当前中国农业生产可满足居民能量摄入需求,但随着居民对膳食质量要求的提高,导致对能量、蛋白质和脂肪的需求大幅增加,需要进口农产品来补充国内日益增长的消费需求。同时,食物损耗和浪费严重,超过12%的食物能量和蛋白质被损耗。

  报告显示,人均碳水化合物、蛋白质和脂肪供能比分别为50.6%、14.7%和34.7%,同《中国居民膳食营养素参考摄入量(宏量营养素)WS/T 578.1—2017》相关标准相比,中国居民膳食营养已出现过剩,脂肪供能比已超出推荐范围20%—30%,而蛋白质摄入量高但供能比基本符合标准,这表明当前居民膳食营养结构性不平衡问题突出。

  据当前膳食营养结构预测,2025年,中国人均能量摄入将达到2333千卡/天,膳食营养超过推荐摄入量,亟须优化转型。因而,“十四五”时期,要进一步优化居民膳食营养结构,强化以居民营养健康为导向的消费需求预测,深化农业供给侧结构性改革,加强水产品等优质蛋白质供给。同时,也应深入贯彻落实《反食品浪费法》,强化食品技术研发,减少食物浪费与损耗。(宋雅娟)

[ 责编:肖春芳 ]
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