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燕窝行业“水太深”,完善行业标准要提速

来源:光明网-时评频道2022-09-28 15:42

  作者:熊志

  近期燕窝行业颇不平静。据媒体报道,以假乱真、以次充好、刷胶粘碎、假溯源码和化学漂白等问题在行业内仍然存在。随着互联网逐渐成为燕窝销售新渠道,产品乱象也顺势蔓延到电商平台。有业内人士直言,燕窝行业“水太深”,急需加强监管力度。

  此前,辛巴“糖水燕窝”事件引发广泛关注,此事能有如此热度,其实也是因为燕窝的消费群体在不断扩大,在社交媒体、电商的加持下,从小众消费品走向大众化。公开数据显示,2020年我国燕窝市场达400亿元。

  不过从报道来看,在燕窝市场不断扩大的同时,行业乱象以及网上消费者的相关投诉,也与日俱增。比如以次充好问题,一些商家给燕窝刷胶和粘碎,或者用成本更低的碎掉的燕条充当燕盏,再高价卖给消费者。

  商家之所以敢以次充好、以假乱真,一个重要原因在于,燕窝这种营养品有着较高的专业门槛,没有一定的专业知识,普通消费者很难摸清其中的门道。信息不对称之下,商家自然有了很大的操纵空间。

  另一方面,现在燕窝行业并没有相应的国家标准,它是参照罐头食品来进行管理的。国家标准的缺失,意味着行业很难做到规范化、标准化。从生产到加工制作,到最后的销售环节,缺少一个和行业特征相匹配的规范和流程来进行约束。

  当然,这也是因为燕窝本身非标品的特征明显,不同燕子所产的燕窝都不一样,很难像其他消费品一样,制定一个统一的标准。不过这并不意味可以任其自由散乱发展,其实像产品质量安全、检验流程等,完全可以进一步加以明确,为商家、平台和提供指引。

  其实,民间对于燕窝是否有营养价值,一直存在着较大的争议。现实中,一些商家为了推销产品,经常会出现夸大宣传的情况,又是美容养颜,又是提高免疫力等等,将燕窝的滋补效果吹嘘得神乎其神,给消费者造成了很大的误导。

  燕窝行业屡屡出现虚假宣传的乱象,其实也是标准缺失的结果。产品属性、营养功效等指标参数,都缺少参照标准,不够规范、透明,导致大家对整个行业缺少清晰的认知,一方面给商家虚假宣传提供了方便,另一方面,也不利于行业监管的正常展开。

  当然,建立并完善行业标准需要时间,尤其是燕窝大量来源于进口。不过,在规范化的标准建立之前,面对乱象丛生的燕窝市场,也理应加大监督执法的力度,对一些显著的乱象严厉查处打击,提高违规成本。

  比如,现在燕窝行业有溯源机制,通过溯源码,可以查到流通渠道,这确实为消费者提供了一个重要的保障。但上有政策、下有对策,一些商家仿冒溯源码,忽悠消费者。那么既然正规的溯源码都可查询,面对仿冒的溯源码,完全可以加大抽检的力度,揪出弄虚作假者。

  燕窝行业要良性、规范发展,往长远看,离不开国家标准和行业标准的搭建;短期来看,则需要加大执法和处罚力度,倒逼商家提升产品品质。唯有如此,燕窝才不至于沦为一种彻头彻尾的“智商税”。(熊志)

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